Fundada en 1854 por José Pedro Jackson, sus campos formaban parte de la antigua estancia de los Padres Jesuitas. A partir de 1901, la estancia fue administrada por el Dr. Alejandro Gallinal y en 1940 quedó bajo la dirección de su hijo, Don Alberto Gallinal, que fue en nuestro país un gran filántropo, creador del Proyecto Mevir y fundador de muchas escuelas entre otras obras de gran magnitud.
En 1997 la estancia fue integralmente remodelada y acondicionada para servir con el máximo de comodidades y prestaciones a la función de hotel de campo, sin alterar en lo más mínimo su estilo.
San Pedro de Timote fue además declarada Área de Fauna Protegida.
Diario CAMBIOS
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